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Mettre des restes à la poubelle, jeter un produit parce que sa date de consommation est passée … on l’a tous déjà fait. Mais prend-t-on vraiment conscience de l’impact de ces petits gaspillages alimentaires lorsqu’on les rapporte à une plus grande échelle ?
Dans cette courte vidéo, Konbini, chaine d’information & de divertissement francophone, fait le point sur les impacts du gaspillage, plus nombreux qu’il n’y parait.
Cet impact est d’abord humain : un milliard de personnes (soit l’intégralité de ceux qui souffrent de malnutrition dans le monde) pourraient être nourries juste avec ce que l’Europe gaspille.
Il est aussi économique : le gaspillage fait perdre environ 900 milliards d’euros par an, une somme faramineuse.
Au niveau écologique, il entraine le rejet de 3,3 gigatonnes (oui, giga) de gaz à effet de serres par an.
Chaque année, ce sont ainsi 1,3 milliard de tonnes de nourriture qui sont jetées ou perdues dans le monde. Rapporté aux continents, la part de nourriture gaspillée par personne varie cependant énormément : ce nombre oscille entre 95 et 115 tonnes par personne pour l’Europe ou l’Amérique du Nord, mais seulement 6 à 11 kilos en Asie ou en Afrique.
En France, 10 millions de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées chaque année, pour un équivalent de 16 milliards d’euros. Pour mieux mettre en perspective, cela équivaut à 240 euros par Français et par an.
Si ces chiffres peuvent donnent le tournis, des solutions (encore trop peu nombreuses) existent néanmoins pour éviter ce gaspillage alimentaire.
Cliquez ici pour découvrir des innovations contre le gaspillage alimentaire en Europe.
